Vegan sweets

 

バナネイラのスイーツは、ヴィーガン(非動物性)。

白砂糖・卵・バター・乳製品をつかわず、 食べたあとの 「あー。たべちゃった。」 というあの罪悪感にも似た感情を 「わーお。いいものたべて癒されちゃった。」 というポジティブなものにできるスイーツづくりを目指しています。

動物性の材料のかわりに使うのは、ミネラルたっぷりのメープルシロップや良質な植物油や種実類。 アイスクリームやホイップクリームは、お米やお豆腐をつかってつくっています。甘味は白砂糖ではなく、メープルシロップや甘酒、米水飴など。お客さまには「バターって、いらないね」「これほんとうに甘酒だけの甘味なの?」と嬉しいお声をいただいています。

また、グルテン量に懸念のある品種改良を重ねられた小麦は、カラダに及ぼす影響を考えて使わないことにしました。 そのため、 基本的にはグルテンフリー。 小麦を使う場合は、古代小麦のオーガニックスペルト小麦を使っています。

大切な人へのご贈答にも、もちろん自分へのご褒美にも。 普段とはちょっとちがう、カラダにやさしいバナネイラのスイーツはいかがですか?