薬食同源
Eating healthy prevents and cures disease.

Our mission ： ポジティブでハッピーなロハスの啓発

2bananeira.（ドイスバナネイラ）は「植物が持つパワフルなエネルギー」を最大限に感じていただくために「無農薬・無化学肥料で栽培された露地野菜をつかったプラントベース（植物性100%) の料理を、ケミカルフリーで提供する」という、ちょっとニッチな飲食店です。かといって、偏った思想によるストイックさとか、なにがなんでもジャンキーなものや動物性のものを摂ってはダメ！と発信しているわけでもなく、ただただ、現代の「食」に不足しがちなものと、逆に摂りすぎてしまうものを考えたときに、オーガニックやプラントベースのお店が圧倒的に少なすぎているので「昨日は焼肉だったから今日は野菜をたっぷり摂りたい！」とか「ちょっと疲れてるからバナネイラに行こう！」と、駆けこまれたお客さまに、不足しているビタミンやミネラルや食物繊維を、エネルギーたっぷりの露地野菜で補ってもらう。過剰になりがちな小麦や白砂糖などの精製されすぎているものや、動物性のもの、ケミカル（化学調味料など）はつかわない。そんなふうにバランスがとれる、ココロもカラダも元気になってもらえる場所を目指しています。

地球を壊さない農… 自然のサイクルを大切にして栽培された野菜。水草やドジョウと一緒に育った玄米。日本古来からある味噌や醤油などの発酵食品。バナネイラが提供する生命力に溢れた野菜料理を通して、日々のベースにそんな「食」があればずーっと健康でいられるし、なによりそれがいちばん贅沢でポジティブなものだということを感じていただけたら。また、お肉があるとかないとかをまったく意識することなく、さまざまな食のスタイルの方が同じテーブルで食事を愉しんでいただけたら。そんな想いと「料理には作る人の気持ちが通じるチカラがある」と信じる気持ちを、ぎゅうぎゅうと絞る大豆ミートに込めながら、毎日駆けこんでこられるお客さまを、ココロのなかで「おかえりー」とつぶやきつつお迎えしています。