ニーズの変換
「国民には和牛商品券を…」なんか、とっても、ふっきれました。 マスクを買い求める長蛇の列をみて… 「そうか。みんな死にたくはないんだ。」「なのになぜ白砂糖や小麦や添加物は気にしない?」「病気になったら薬を飲んで直すのがあ… 続きを読む »ニーズの変換
「国民には和牛商品券を…」なんか、とっても、ふっきれました。 マスクを買い求める長蛇の列をみて… 「そうか。みんな死にたくはないんだ。」「なのになぜ白砂糖や小麦や添加物は気にしない?」「病気になったら薬を飲んで直すのがあ… 続きを読む »ニーズの変換
2 bananeira. ドイス バナネイラ、3周年を迎えました。 「人」がだいすきな私が始めた飲食店は、いつの間にか「必要な人や情報にアクセスできる場所」「ただいまっていいそうになる場所」といわれるようになり、たくさん… 続きを読む »3周年をむかえました
大型地震や台風… 今回のウィルス。予測できないいろいろ。まわりでもたくさんのイベントが中止になり、それにともなって、みえていない多くの人たちが大打撃ををうけている。こんなとき、大企業ならなんとか持ち堪えられるかもしれない… 続きを読む »あたりまえなんてない
どんなビジネスをするかとかなにを学ぶかとかどこに属してるとかそんなことはどうでもよくてどこでどう在っても自分にとって適切で尊いと思うものに自分がどれだけ行動できて経験と感動を重ねてそれを糧にすべてのバランスをとりながら成… 続きを読む »見本の女性たち
3年前のあたまのなか。 これを描いたときはまだバナネイラは欠片もなくて、ただただベジクエルをクローズすることだけが決まってて。 漠然と、キッチンカーがすっぽり入るハコ(ガレージ)で、そこで営業したり、もちろんキッチンカー… 続きを読む »Seja Vegano=ヴィーガンとか
本日誕生日の父から送られてきた、北大のイチョウ並木。特に思い出があるわけじゃないのに、ものすごいノスタルジー。 2枚目は、孫たちに愛をこめてつくった落ち葉アートだそうで。父のアートなんて、らくがきの異様に愛嬌のある波平み… 続きを読む »わたしの父
10月21日の日経MJさんに「みりんが呑めるお店」が掲載されていました。青葉区の藤が丘にあるそうです。とても満足そうにみりんカクテルを眺める素敵なお客さまと、ニヤニヤとそれをすすめる、なんだか見たことあるような気がするT… 続きを読む »日経MJに「みりんカクテル」掲載
昨日は、パタゴニア横浜店さんの20周年パーティにて、出張ケータリングでした。(って書いてて、このような素晴らしいコンセプトの企業からのオファーをいただいたことは夢みたいで、まだあまり現実感がないです) わたしにとってパタ… 続きを読む »パタゴニア横浜店20周年ケータリング
カトウがナカニシシェフと出会って約4年。 ドッグランで犬友達だった当時は、あざみ野クエルクスの昼間を「ベジクエル」とさせてもらい、カトウがカウンターに立って料理を提供。シェフは料理の仕事から離れ、ゴルフⅡを愛する人たちを… 続きを読む »自分が褒められるよりうれしくありがたいこと
「◯◯フッチ」って呼ばれたらね、それは、アイヌでは『誰もから尊敬されている素晴らしいおばあさん』っていう称号なの。」ってマキコさんが言ったから。10.18はフッチ記念日。 札幌生まれの私… 小さなときから、身… 続きを読む »バナネイラがマキコランド支部に